Comment cuisiner avec un petit budget ?

cuisiner avec un petit budget
Comment cuisiner avec un petit budget ?

Cuisiner avec un petit budget est possible avec du bon sens et de l’imagination. Trop souvent, la cuisine rime avec la gastronomie. Or, il s’agit d’une association souvent fausse. Ce n’est pas parce qu’un aliment est cher et gastronomique qu’il est forcément idéal pour cuisiner. Quelques astuces permettent d’obtenir une cuisine saine et équilibrée avec un budget réduit.

Le « fait maison » pour cuisiner avec un petit budget.

Pour cuisiner avec un petit budget, le « fait maison » est la règle numéro un.

Il est très agréable de dîner, de temps à autre, dans un restaurant. Mais savez-vous que dans la plupart des cas, les restaurateurs prennent des surgelés ou pire, ils prennent parfois des plats tout préparés ?
Dans ce cadre, il s’agit d’un véritable gaspillage financier.

Facile à préparer et pratiques en cas de manque de temps, les plats à réchauffer ont le vent en poupe.
S’ils peuvent servir pour dépanner, il n’en reste pas moins qu’ils sont beaucoup plus chers que les aliments frais à préparer soi-même.
Par ailleurs, leurs qualités nutritives laissent souvent à désirer.

Manger de saison pour cuisiner avec un petit budget

Aujourd’hui, les supermarchés offrent de tout et en toutes saisons. Est-il pour autant vraiment normal de consommer des fraises en plein hiver ?

Les fruits et légumes issus de l’importation sont généralement bien plus chers que les fruits et légumes de saison du terroir.
Il en va bien sûr de même pour les poissons et pour les viandes, même si l’aspect saisonnier est un peu moins marqué.
De plus, ces aliments subissent la pollution du transport et perdent bien souvent en qualités nutritives.

Manger de saison est donc un atout majeur pour cuisiner avec un petit budget.

Traquer les bons plans pour limiter son budget nourriture.

Pour éviter de trop dépenser en nourriture tout en ayant la possibilité de manger sain, il existe quelques bons plans à suivre.

Les bons de réduction.

À l’ère de la surconsommation, les supermarchés aussi prennent le tournant du marketing en émettant de nombreux bons de réduction.
Dans la limite du raisonnable, il peut être intéressant de les utiliser.
Attention cependant à ne pas faire des achats inutiles sous prétexte qu’il y a un bon de réduction.

Les «gueules cassées ».

Pour consommer moins cher, il peut également être judicieux d’opter pour les fruits et légumes labellisés « gueules cassées ».
Ils comportent des défauts mineurs, généralement de calibrage, qui ne leur retire absolument pas leurs qualités nutritionnelles. Jusqu’à 30 % moins chers, ils permettent de cuisiner équilibré avec un budget maîtrisé.

Organiser ses provisions pour cuisiner avec un petit budget.

Pour cuisiner équilibré avec un petit budget, il faut également organiser correctement sa cuisine et ses achats. Tour d’horizon.

Les circuits courts.

Les circuits courts offrent des alternatives intéressantes aux supermarchés. Généralement moins chers, ils proposent des aliments plus qualitatifs.
En effet, les aliments sont vendus directement sortis de la terre et vous ne payez donc pas de frais d’intermédiaire.

Les listes de course.

Pour ne pas être tenté d’acheter tout et n’importe quoi dans les rayons colorés des supermarchés, la bonne vieille liste de courses reste toujours de mise.

Les supermarchés adoptent aujourd’hui un grand nombre de stratégies marketings qui vous poussent inévitablement à l’achat.
Pour ne pas céder aux sirènes de la surconsommation, il vaut mieux prévoir ses repas à l’avance et dresser une liste précise des achats à effectuer.

Cela évite des dépenses inutiles et permet de réduire le nombre d’aliments pourris avant d’être consommés.

La traque au gaspillage alimentaire.

Tous les ans, chaque citoyen gaspille plusieurs dizaines de kilos d’aliments. Entre les aliments périmés avant d’être mangés et ceux qui sont tout simplement jetés, le gaspillage est effroyable.

Pour cuisiner avec un petit budget, il peut être intéressant d’apprendre à réutiliser les aliments plutôt que de les jeter.
Avec vos restes, vous pouvez facilement faire des soupes, des quiches ou encore des pizzas maison.
Vous réutilisez ainsi les restes de viande ou de légumes. Un grand bien pour votre portefeuille et pour la planète.

L’alimentation est un des postes de dépenses majeurs dans un ménage. Pourtant, bien cuisiner est possible avec un petit budget. La nourriture saine et équilibrée peut être achetée en circuits courts et cuisinée à la maison pour bien moins cher qu’un plat préparé ou un repas au restaurant. De plus, la cuisine maison est plus qualitative en termes de nutriments.

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